13 Resep masakan nangka menjadi snack, nikmat, legit serta ringan dibikin
Untuk penyuka buah-buahan, tentu tidak asing dengar nama buah nangka. Buah yang berbau unik serta punya warna kuning keemasan ini benar-benar mempunyai banyak pengagum. Sama dengan buah yang lain, nangka pula miliki cita rasa manis serta membuat siapa pun kecanduan waktu mengkonsumsinya. Rata-rata banyak orang menggarap nangka jadi paduan untuk membikin bermacam tumisan maupun sayur. Tetapi, nangka juga dapat dimakan dengan cara langsung atau diproses jadi pelbagai model makanan ringan yang nikmat. Kamu dapat memproses yang telah masak, lalu mengkreativitaskannya dengan memasukkan beberapa bahan yang udah ada dan membuat snack yang legit. Tidak perlu kuatir, sebab metode pemrosesannya lantas termasuk lumayan simpel serta sesuai untuk kamu yang baru belajar masak.
1. Nangka pancake.
Bahan:
– 220 gr tepung terigu protein lagi
– 4 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sdt vanilla bubuk
– 1/2 sdt baking powder
– 1 sdt soda kue
– 2 butir telur
– 300 mililiter buttermilk
– 6 sendok makan minyak jagung
– 5 biji nangka
Toping:
– Madu dan potongan
Teknik bikin:
1. Siapakan bowl, masukan bahan kering aduk hingga rata dengan whisk.
2. Persiapkan bowl lain, kocok terlepas telur, masukan minyak jagung, aduk sampai rata. Lantas tuangkan buttermilk.
3. Tambahkan bahan cair ke bahan kering, aduk dengan whisk hingga sampai bercampur rata, serta struktur licin tidak bergerindil.
5. Persiapkan teflon diameter 15 cm, panasi api yang kecil. Tuangkan 2 sendok sayur, ratakan, masak hingga matang kekuningan sisi bawahnya, lalu kembali sekejap, angkat. Kerjakan sampai adonan habis. Tata dalam piring sajian, lalu berikan madu dan potongan . Siap di suguhkan.
2. Kue elok manis nangka.
Bahan:
– 1 buntel tepung hunkwe
– 6 Sendok makan gula pasir
– 500 mililiter santan
– Sekubit garam
– Buah sesuai kebutuhan diiris kecil-kecil
Teknik membuat:
1. Campur santan tepung hunkwe dan gula pasir
2. Lantas masak dengan api lagi sekalian diaduk-aduk.
3 Bila sudah mengental, masukan potongan nangkanya, aduk-aduk tidak lama matikan kompor.
4. Persiapkan cetakan.
5. Tuangkan ke cetakan.
6. Nantikan sampai dingin atau set juga bisa diletakkan di kulkas.
3. Nangka goreng.
Bahan:
– 200 gram buah, potong sesuai dengan keinginan
– Minyak untuk menggoreng
– 2 sdm biji wijen
Bahan 2:
– 150 g tepung terigu protein sedang
– 300 mililiter air
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 sdm mentega
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sdt baking powder
Langkah membuat:
1. Pertama kali, campur semuanya bahan 2, aduk sampai rata serta tak ada yang menggumpal. Bila cukup encer dapat tambah tepung, apabila terlampau kental dapat masukkan sedikit air.
2. Lantas tambahkan potongan dan biji wijen. Aduk hingga rata.
3. Panasi minyak lalu goreng adonan sesendok untuk sesendok. Goreng sampai kuning keemasan dengan memanfaatkan api tengah. Angkat dan keringkan, kerjakan sampai adonan habis.
4. Hidangkan.
4. Es puter nangka.
Bahan:
– 1200 ml santan
– 1-2 lmbr daun pandan
– 170 gr gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sdt konsentrat vanila
– 1 kuning telur
– 1 sendok teh maizena campurkan dengan sedikit air
– 300 gram nangka potong kecil
Trik bikin:
1. Aduk santan daun pandan kuning telur gula, garam, larutan maizena dan vanila, aduk rebus capai mendidih.
2. Api matikan. Tambahkan aduk hingga rata.
3. Dinginkan, masukan ke tempat, peti-eskan. Kalau 1/2 beku, kocok dengan mixer, petieskan kembali.
4. Kerjakan seringkali biar hasilnya lembut.
5. Ketan .
Bahan:
– 250 gram beras ketan
– 65 ml santan instant
– 1/4 garam
– 320 ml air
– 2 helai daun pandan
Bahan vla santan:
– 200 mili liter santan instant
– 100 mililiter air
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 gula
– 1 sendok makan maizena
– 1 helai daun pandan
– seperlunya
– Wijen sangrai buat tebaran
Trik membikin:
1. Ketan: campur seluruh bahan ketan di rice cooker, aduk sampai rata, masak seperti mengolah nasi biasa.
2. Vla santan: campur semuanya bahan vla santan, masak sekalian diaduk-aduk sampai mendidih.
3. Tambahkan ketan ke nangka.
4. Rasakan dengan sauce vla dan tebaran wijen sangrai.
6. Kue lumpur .
Bahan kulit :
– 100 g tepung terigu
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sdm mentega, cairkan
– 1 btr telur
– 200 mililiter santan atau susu cair
– Pasta pandan seperlunya
Bahan isian atau vla:
– 250 mili liter santan
– 65 gr gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sdt vanili bubuk
– 25 gr maizena
– 1 lbr daun pandan
Toping:
– Nangka, potong kecil
Trik membikin:
1. Kulit: aduk seluruh bahan, panasi cetakan kue lumpur dengan api sedang, lalu apabila sudah panas kecilkan. Tambahkan adonan kulit, mengambil adonan tengahnya dengan sendok, balikkan di tempat mula-mula. Ulangi bikin adonan seperti barusan, hingga semua adonan habis. Tepikan.
2. Isian: campur seluruh bahan, aduk sampai rata. Masak dengan api yang kecil sampai meletus-letup angkat serta tuangkan di atas kulitnya dengan rata. Berikan topping potongan nangka di atasnya. Diamkan dingin.
7. Nagasari .
Bahan:
– 70 gr tepung beras
– 70 gr gula pasir
– 400 mililiter santan
– Selembar daun pandan
– 5 biji potong dadu
– Sekubit garam
Metode membikin:
1. Campurkan tepung beras dan gula garam lalu berikan air santan dikit demi sedikit sampai adonan tepung terlarut. Lantas hidupkan api masak dengan api sedang condong kecil sembari selalu diaduk-aduk sampai adonan cukup mengental.
2. Tambahkan sayatan , aduk hingga adonan mengental, api matikan. Simpan adonan di cetakan, nanti sampai dingin, siap dihidangkan.
8. Hunkwe nangka.
Bahan:
– 600 ml santan encer
– 140 gr gula pasir
– 75 gr tepung hunkwe
– 1 sdt agar-agar putih
– Garam sedikit
– 4 lmbr daun pandan
– Daging buah
– Daun pisang
Teknik bikin:
1. Campur semuanya bahan, aduk hingga rata hingga sampai gulanya terlarut.
2. Nyalakan kompor, masak dengan api yang kecil. Masak hingga meletus-letup, matikan apinya lagi tuangkan buah aduk sampai rata.
3. Kemas gunakan daun saat panas, sesudah dingin taruh di kulkas.
9. Nangka cake.
Bahan:
– 6 butir telur utuh
– 150 g gula pasir lembut
– 1 sdt SP
– 185 gr tepung terigu protein lagi
– 15 gr susu bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sdt soda kue
– 80 gr
– 40 gr santan instant
– 20 gr air masak
– 60 gr nangka
– 1 sdt vanilla konsentrat
– 50 gr mentega
– 80 gr minyak sayur
Trik membikin:
1. Panasi oven temperatur 180°C. Beri loyang dengan carlo atau butter. Pinggirkan.
2. Juice 80 gr dengan santan dan air, sampai lembut.
3. Persiapkan bowl besar, tambahkan telur, gula pasir serta SP. Kocok dengan speed rendah sampai gula terlarut, lalu naikan speed tinggi hingga adonan mekar putih, serta kental.
4. Masukan paduan tepung terigu, susu bubuk, garam serta soda kue sekalian disaring. Aduk dengan speed rendah hingga rata.
5. Lantas tambahkan juice serta potongan , aduk kembali dengan speed rendah.
6. Persiapkan bowl kecil, tuangkan 1/4 adonan lalu masukan vanilla konsentrat, mentega dan minyak sayur, aduk hingga sampai rata dengan spatula. Lantas tuangkan kembali pada adonan penting, aduk kembali dengan spatula hingga rata.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang, oven dengan temperatur 180°C sekitaran 35-40 menit atau sampai masak. Mengoven dapat di samakan dengan oven masing-masing ya. Periksa tusuk, buat pastikan cake masak prima.
8. Angkat, biarkan waktu 5 menit. Lantas kembali cake dan dinginkan, baru di potong. Siap hidangkan.
10. Setting roti pandan kelapa .
Bahan:
– 4 helai roti tawar pandan
– 65 ml santan Kara
– 150 mili liter cair
– 150 mili liter air
– 4 sendok makan gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok makan maizena, campurkan dengan 2 sendok makan air
– 1 helai daun pandan
– 4 mata, irislah kecil
– 1/4 biji kelapa muda, kerok memanjang
Langkah membuat:
1. Buat kuah santan lumer: didihkan santan, air, susu cair, daun pandan, berikan gula dan garam, maizena, aduk sampai rata sampai mengental.
2. Persiapkan tempat, tata iris-irisan serta serutan kelapa muda di dasar tempat, taruh 1 helai roti tawar pandan di atasnya. Siram dengan kuah santan lumer, simpan kembali iris-irisan dan serutan kelapa muda, kerjakan sampai 2 lapis. Teratas sayatan dan serutan kelapa muda, berikan rada banyak.