7 Resep masakan Ubi kayu menjadi bermacam gorengan, renyah dan buat tagih
Ubi kayu diketahui menjadi akar atau singkong. Ubi kayu punya kandungan karbohidrat tinggi, dapat menjadi substitusi nasi. Diluar itu singkong pun memiliki kandungan gizi yang yang sehatkan buat badan. Terdapat banyak ragam makanan nikmat yang dapat dibuat dari singkong. Tidak cuman dibuat serba manis, singkong juga begitu nikmat kalau diproses menjadi bermacam camilan renyah.
Untuk penyuka olahan renyah dan kriuk, kamu dapat coba membikin mengkreativitaskan Ubi kayu dengan tehnik goreng. Mempercayakan tehnik gorengkamu dapat hasilkan begitu banyak jenis gorengan dengan bahan singkong. Contohnya stik singkong, nugget singkong, dan banyak yang lain. Makanan ringan ini pas sekali buat mengisi jeda rileks atau temani kamu saat saksikan film.
1. Sempol Ubi kayu.
Bahan:
– 500 gram Ubi kayu, bersihkan sampai bersih lalu potong kotak-kotak
– 250 mili liter santan instant kental
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– Gula serta garam sesuai kebutuhan
– 2 butir telur, berikan sedikit kaldu bubuk
– Minyak goreng seperlunya
– Tusuk sate
– Penambah:
– Sauce sambal
– Mayones
– Cabe rawit
– Sambal kacang
Bumbu lembut:
– 5 butir bawang merah
– 5 buah bawang putih
– 3 butir kemiri, sangrai
– 1/2 sdt lada
– 1 sdt ketumbar, sangrai
Teknik bikin:
1. Campurlah Ubi kayudengan bumbu lembut, kaldu bubuk, gula, garam, serta santan kental, aduk hingga rata.
2. Persiapkan panci pengukus, didihkan air, alasi dengan daun pisang, taruh adonan Ubi kayu, kukus sampai masak. Angkat. Dinginkan. Simpan di kulkas.
3. Tusuk potongan Ubi kayu masak dengan tusukan sate, buat seperti sate. Kerjakan sampai bahan habis.
4. Masukkan sate Ubi kayuke kocokan telur, goreng dalam minyak goreng panas yang banyak sampai masak kuning kecokelatan. Angkat. Keringkan.
5. Taruh di dalam piringi hidangan. Sajikan bersama tambahannya.
2. Perkedel singkong.
Bahan:
– 1 kg singkong
– 2 tangkai daun seledri, iris
– 1 butir telur
Bumbu lembut:
– 3 biji bawang putih, iris-iris
– 6 biji bawang merah, potongi
– Garam, merica, serta kaldu bubuk seperlunya
Langkah bikin:
1. Bersihkan hingga bersih singkong, potong kecil-kecil lalu kukus sampai empuk.
2. Goreng bawang putih dan bawang merah sampai masak, lalu ulek sampai lembut.
3. Angkat singkong yang telah empuk, menghilangkan sumbunya lalu tumbuk sampai lembut, masukkan bumbu yang telah dilumatkan, telur, garam, merica, kaldu bubuk, dan seledri sembari diuleni sampai bercampur rata.
4. Wujud adonan bulat-bulat, lalu goreng dengan api panas sampai kecokelatan.
3. Bola bola singkong cokelat.
Bahan:
– 1 kg singkong, kupas serta bersihkan sampai bersih setelah itu potongi
– 1 ltr air
– 3 helai daun pandan
– 100 gram cokelat tangkai, potong kecil-kecil
– 2 sdm susu bubuk putih
– 4 sdm keju parut
– Minyak seperlunya
Bahan pencelup:
– 250 g tepung roti
– 2 butir telur, kocok terlepas
Trik membikin:
1. Didihkan air, masukan Ubi kayu serta daun pandan. Rebus Ubi kayu sampai empuk, lalu lunakkan saat panas.
2. Campur Ubi kayu yang telah dilumatkan susu bubuk serta keju parut, aduk sampai rata. Mengambil adonan singkong gepengkan isikan dengan cokelat lalu bulatkan.
3. Celup adonan Ubi kayu ke telur ke tepung panir. Kerjakan sampai adonan habis.
3. Goreng adonan dengan minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat serta hidangkan.
4. Stik singkong.
Bahan:
– 250 gram singkong, rebus
– 50 gr keju, parut
– 3 sendok makan tepung maizena
– 1 batang daun seledri, belah lembut
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– Minyak buat menggoreng
Trik membikin:
1. Kupas singkong, bersihkan sampai bersih. Kukus sampai empuk, lalu lembutkan.
2. Imbuhkan tepung maizena, keju parut, garam, merica bubuk, serta daun seledri. Aduk hingga rata bersama singkong.
3. Buat adonan singkong jadi wujud stik melalui cara gepengkan adonan singkong lebih dulu lalu potongi memanjang seperti stik sesuai dengan kesukaan.
4. Panasi minyak, lalu goreng stick singkong sampai memiliki warna kuning keemasan. Angkat serta keringkan.
5. Tela-tela.
Bahan:
– 2 biji singkong, kupas lalu potongi
– 1 buah bawang putih, cincang
– Garam serta penyedap rasa sesuai kebutuhan
– Tepung bumbu seperlunya
– Minyak goreng untung menggoreng
Trik membuat:
1. Rebus singkong, bawang, garam, dan penyedap rasa waktu 3-4 menit.
2. Angkat singkong, keringkan.
3. Persiapkan tepung bumbu dalam tempat yang terdapat penutupnya, masukan singkong, tutup tempat lalu goyangkan hingga singkong rata berlumur tepung.
4. panasi minyak, goreng singkong sampai kuning keemasan.
5. Tela-tela siap disuguhkan, bersama cocolan sauce, mayonaise, atau sambal.
6. Combro pedas kriuk.
Bahan:
– 1 kg singkong, parut dengan parutan keju kasar
– 2 sdm mentega
– 1 sendok teh garam
– 2 pegang kelapa parut
Isian:
– 2 papan oncom, leburkan
Bumbu lembut:
– Cabe rawit
– 5 sing bawang merah
– 3 biji bawang putih
– 1 batas kencur
– 2 tangkai daun bawang serta seledri belah
– Garam, kaldu bubuk, dan gula seperlunya
Teknik membuat:
1. Parut singkong, lalu peras. Endapkan waktu 10 menit. Endapannya campur ke parutan singkong, kasih parutan kelapa, garam, dan mentega, aduk sampai rata.
2. Oseng bumbu lembut dengan minyak, oseng bumbu sampai masak. Tambahkan oncom aduk-aduk sampai masak. Api matikan, berikan potongan daun bawang dan seledri, aduk hingga rata.
3. Mengambil adonan singkong, kasih isian. Bentuk bundar lonjong. Goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan
4. Angkat serta hidangkan.
7. Bola-bola singkong bakso pedas.
Bahan isi: (campur, panasi di teflon, pinggirkan)
– 8 biji bakso sapi, belahlah jadi 4
– 4 sdm sambal bawang
Bahan singkong:
– 500 g singkong, potong, iris memanjang
– 700 ml air
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 sdm susu bubuk
– 4 sdm keju parut
– 2 helai daun pandan
Bahan lapisan :
– 2 biji putih telur
– seperlunya tepung panir
Trik membuat:
1. Oseng bakso dengan sambal bawang, aduk-aduk sampai rata. Angkat serta tepikan.
2. Rebus singkong beserta air, garam dan daun pandan hingga matang, keringkan.
3. Saat panas campur singkong dengan semua tersisa bahan, lumatkan gunakan ulekan yang dikemas plastik, hingga sampai lembut dan bercampur rata.
4. Diamkan dingin, lantas wujud bundar gepeng, berikan isian bakso, bulatkan kembali, kerjakan hingga semua adonan habis.
5. Gulingkan adonan yang telah dibuat dan di isi ke tepung panir dan terkadang padatkan dan bulatkan, lalu lapisi dengan putih telur hingga rata, gulingkan kembali di tepung panir sampai rata.
6. Panasi minyak memakai api lagi, goreng bola-bola singkong hingga sampai semuanya seginya kering, angkat, keringkan, berikan hangat.