agung bakar jadi salah satu street food malam hari yang banyak digemari semua kalangan. Selain itu, jagung bakar juga jadi camilan pelengkap saat acara kumpul bersama. Biasanya, makanan satu ini juga diincar sebagai salah satu menu bakaran untuk merayakan malam pergantian tahun bersama keluarga atau sahabat.
Agar rasanya semakin nikmat, jagung bakar dibuat dengan tambahan bumbu oles. Nah, bumbu oles jagung bakar ini bisa dibuat dengan berbagai rasa dan bumbu. Untuk yang suka pedas, bisa tamnbahkan saus sambal maupun cabai rawit pada olesan jagung bakar. Tapi, untuk yang tidak kuat pedas, tetap enak dan nikmat menyantap jagung bakar dengan tambahan saus tomat maupun kecap.
Jagung bakar akan lebih gurih jika diberi mentega atau butter. Butter yang digunakan bisa jenis apa saja, bahkan unsalted butter yang lebih sehat sekalipun. Sementara itu, kamu pun dapat mengkreasikan jagung bakar dengan bermacam-macam topping seperti keju agar lebih lezat. Selain dikonsumsi sendiri di rumah, jagung bakar bisa juga dijadikan ide jualan, lho. Hitung-hitung menambah pundi-pundi rupiah dan makin produktif lagi di rumah.
Lebih lanjut, berikut 17 resep kreasi jagung bakar berbagai rasa yang praktis dan bisa jadi ide bisnis, dirangkum dari berbagai sumber pada
1. Jagung bakar.
foto: Instagram/@syaffasegaff
Bahan:
– 6 buah jagung manis kupas kulitnya
– 6 sdm mentega, dicairkan
– 1/4 sdt bubuk bawang putih
– 6 sdm saus cabai
– 4 sdm saus tomat
– 1,5 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Campur dan aduk semua bahan bumbu menjadi satu, kemudian koreksi rasa sesuai selera.
2. Olesi mentega di semua jagung dan panggang sebentar sambil dibolak-balik sampai berubah warna.
3. Olesi bumbu halus sampai merata pada jagung, bakar sambil dibolak-balik sampai matang.
2. Jagung bakar pipil.
foto: Instagram/@dee_devina
Bahan:
– 2 buah jagung manis, pipil
– 2 sdm margarin
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– Garam dan merica bubuk secukupnya
– 2 sdm saus sambal
– 1/2-1 buah jeruk nipis, peras airnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih jagung dan pipil.
2. Siapkan teflon, tuang jagung dan masak sebentar, aduk-aduk selama 5 menit.
3. Masukkan seluruh sisa bahan kecuali jeruk nipis, aduk-aduk dan masak dengan api sedang hingga jagungnya agak gosong.
4. Matikan api, peras jeruk nipisnya. Angkat dan sajikan.
3. Jagung manis bakar teflon.
foto: Instagram/@regunancha
Bahan:
– 2 buah jagung manis dengan kulitnya
Bumbu campur rata:
– 2 sdm munjung margarin
– 1 sdt paprika bubuk
– Garam sesuai selera
– Gula pasir sesuai selera
– 1-2 sdt saus sambal (boleh saus tomat sesuai selera)
Cara membuat:
1. Kukus atau panaskan dengan microwave jagung manisnya hingga berubah warna. Panaskan teflon. Kupas jagung.
2. Olesi jagung dengan bumbu hingga rata lalu panggang di teflon. Sambil dipanggang dan dibolak-balik, olesi sedikit demi sedikit bumbu hingga jagung bakar jadi. Sebelum disajikan olesi sisa bumbu hingga habis.
4. Jagung bakar arang.
foto: Instagram/@regunancha
Bahan:
– 3 buah jagung manis dengan kulit
Bumbu:
– 3 butir bawang putih parut
– 3 sdm margarin
– 2 sdm saus sambal (sesuai selera)
– Garam dan gula pasir sesuai selera
Cara membuat:
1. Siapkan bakaran arang untuk membakar jagung.
2. Olesi semua jagung dengan bumbu hingga merata.
3. Bakar jagung sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga matang.
5. Jagung bakar asin gurih.
foto: Instagram/@nasiafreemetaiskandar
Bahan:
– 1 kg jagung
– 6 siung bawang putih halus
– 50-75 ml santan (opsional)
– 5 sdm margarin
– 2 sdm saus tomat atau sambal
– 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
– Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan jagung yang sudah dibersihkan, siram jagung dengan santan (jika pakai), diamkan beberapa menit.
2. Panaskan teflon, masukkan 3 sdm margarin, lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum dan matang, tandanya berubah menjadi kecokelatan (supaya tidak langu). Setelah itu, tambahkan saus tomat dan merica, aduk rata. Masak sebentar, matikan api.
3. Masukkan tumisan bumbu ke jagung sambil dioles-oles. Lakukan hingga semua jagung terbalut rata dengan bumbu. Lelehkan sisa margarin, lalu tuang merata ke atas jagung. Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
4. Siapkan teflon, grilled pan, atau bisa langsung di atas kompor. Bakar jagung bolak-balik agar matang merata sambil diolesi bumbu supaya menempel banyak pada jagung. Sesuaikan tingkat kematangan yang diinginkan.
6. Jagung bakar pedas.
foto: Instagram/@surgadidunia
Saus:
– Cabai merah cincang
– Bawang merah dan putih cincang
– Butter
– Madu
– Kecap manis
– Saus sambal dan tomat
Cara membuat:
1. Tumis semua cabai dan bawang menggunakan butter. Sisihkan di dalam mangkuk.
2. Campurkan dengan madu, kecap, dan saus. Aduk rata.
3. Panggang jagung di teflon, olesi dengan saus yang sudah dicampur. Angkat jika sudah matang dan berubah warna.
7. Tumis jagung bakar.
foto: Instagran/@wowmemasak
Bahan:
– 3 buah jagung manis, sisir
– 1 sdm margarin
Bumbu (cincang halus):
– 2 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 buah cabai merah besar
– 2 buah cabai hijau besar
– 10 buah cabai rawit
– Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan teflon, sangrai jagung yang sudah disisir hingga matang atau kecokelatan, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dicincang hingga harum dan matang, masukkan jagung lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.
8. Jagung bakar keju pedas.
foto: Instagram/@logamjawa
Bahan:
– 6 sdm mentega
– 2 siung bawang putih
– 1 sdm cabai bubuk
– 3 buah jagung
– Keju
Cara membuat:
1. Buat bahan olesan dengan mencampurkan mentega, bawang putih, dan cabai bubuk di dalam wadah. Kemudian sisihkan.
2. Siapkan teflon atau alat panggangan, setelah panas taruh jagung sambil diolesi dengan bahan olesan tadi, bolak-balik lalu olesi lagi sampai jagung matang.
3. Terakhir taburi dengan keju parut.
9. Jagung panggang pedas manis.
foto: Instagram/@enydwiernawati
Bahan:
– 3 buah jagung manis, kupas
Bumbu:
– 2 sdm saus sambal
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdm krimer kental manis
– 1 sdm margarin
– 1 sdt kecap manis
– 1 sdt garam halus
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 2 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Oles jagung merata lalu panggang 30 menit, balikkan dan panggang lagi selama 30 menit. Angkat.
2. Selagi panas, oles kembali jagung merata.
3. Hidangkan.
10. Jagung bakar mentega.
foto: Instagram/@tukangmakanbatam_
Bahan:
– 1 buah jagung manis ukuran sedang
– 1 sdm mentega untuk olesan
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan.
2. Olesi jagung dengan mentega atau margarin. Olesi juga dengan sedikit garam.
3. Siapkan panggangan, panggang sampai matang dan bolak-balikkan jagung agar matangnya merata.
4. Sesekali, olesi kembali dengan mentega, agar bumbunya merata.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan saat panas.
11. Jagung bakar asin pedas.
foto: Instagram/@jagungbakarnonik
Bahan:
– 2 buah jagung
Bumbu oles:
– 2 sdm margarin
– 2 sdm saus sambal
– 1 sdt saus tiram
– 1/4 sdt merica bubuk
Tambahan:
– Sambal terasi atau sambal bajak kemasan
Cara membuat:
1. Rebus jagung sebentar sekitar 5 menit. Tiriskan.
2. Campurkan saus oles, kemudian oleskan pada jagung.
3. Bakar jagung. Bolak-balik. Kemudian oleskan lagi dengan bumbu oles. Bakar hingga matang merata.
4. Terakhir, olesi kembali jagung dengan sambal. Setelah matang, angkat dan kemudian sajikan.
12. Jagung bakar manis gurih.
foto: Instagram/@hilma_menilhappykitchen
Bahan:
– 3 buah jagung
– 1 saset susu kental manis
– 3 sdm margarin
Cara membuat:
1. Siapkan jagung. Kupas kulitnya dan cuci bersih.
2. Campurkan susu kental manis dan margarin. Aduk rata.
3. Oles rata campuran margarin dan susu kental manis ke jagung. Susun pada panggangan di atas kompor.
4. Panggang sambil bolak-balik, oleskan lagi campuran susu kental manis dan margarin. Gunakan api kecil agar matangnya merata.
5. Jagung bakar siap dinikmati.
13. Jagung bakar manis gurih keju.
foto: Instagram/@kulinerpilihan
Bahan:
– 2 buah jagung manis
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm margarin
– 1 sdm gula pasir
– 1/8 sdt bawang putih bubuk
Taburan:
– Keju parut
– Oregano
Cara membuat:
1. Campur saus tomat, gula pasir, margarin, dan bawang putih bubuk dalam satu mangkuk, lalu aduk rata.
2. Kupas dan bersihkan rambut jagungnya, cuci. Tusuk jagung dengan batang dari bambu.
3. Panaskan teflon, letakkan jagung di atas teflon sambil dibaluri dengan bumbu oles.
4. Setelah matang, taburi jagung bakar dengan keju parut dan bubuk oregano.
5. Sajikan.
14. Jagung bakar siram bumbu limau.
foto: Cookpad/@7rizandinikiki
Bahan:
– 2 buah jagung manis
– 1 sdm margarin
Bumbu pedas manis:
– 2 siung bawang putih
– 15 cabai rawit merah
– 2 sdm gula merah
– 2 buah jeruk kunci
– 500 ml air matang
– Gula pasir, garam, dan merica secukupnya
– Kaldu jamur bubuk secukupnya (opsional)
Cara membuat:
1. Buat bumbu pedas manis dengan mengulek kasar bawang putih, cabai, dan gula merah. Didihkan air, masukkan bawang putih, cabai, dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan kaldu jamur. Kemudian beri perasan jeruk kunci.
2. Kupas jagung, lalu cuci bersih dan tiriskan.
3. Potong jagung menjadi 2 bagian.
4. Olesi jadung dengan margarin.
5. Panggang jagung di atas kompor dengan api kecil menuju sedang. Bolak-balik dan olesi kembali dengan margarin.
6. Siapkan wadah, siram jagung dengan bumbu jeruk limau.
7. Hidangkan.
15. Jagung bakar barbeque.
foto: Instagram/@gendut_kulineran
Bahan:
– 2 buah jagung manis
– 1 sdm saus barbeque
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm margarin
Cara membuat:
1. Potong jagung menjadi 3 bagian.
2. Campurkan semua bahan saus, lalu oleskan pada semua bagian jagung.
3. Panaskan teflon, lalu bakar jagung di atas telfon hingga berwarna kecokelatan. Jagung bakar siap disajikan.
16. Asinan jagung bakar.
foto: Instagram/@dapur_resep
Bahan:
– 2 buah jagung manis, bakar, pipil
– 2 buah ketimun, potong-potong
Saus:
– 50 gr daging buah nanas
– 25 gr wortel
– 3 sdm cuka masak
– 5 buah cabai rawit merah, potong-potong
– 3 buah cabai merah keriting, potong-potong
– 100 gr gula pasir
– 2 sdm gula merah, sisir
– 2 sdt garam
– 500 ml air
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Pelengkap:
– Kerupuk kuning
Cara membuat:
1. Buat saus menggunakan chopper, haluskan nanas, wortel, dan cuka. Saring dan peras airnya.
2. Tuang air campuran nanas ke dalam panci, tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, gula pasir, gula merah, dan garam, aduk rata.
3. Tuang air, masak sambil di aduk hingga mendidih.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Angkat. Diamkan hingga uap panas hilang.
6. Siram kuah hangat ke dalam campuran potongan jagung dan ketimun.
7. Aduk rata. Tutup dengan plastik wrap. Dinginkan dalam kulkas.
8. Sajikan dingin dengan kerupuk kuning.
17. Jagung bakar cream cheese.
foto: Instagram/@andinskitchen
Bahan:
– 2 buah jagung manis
– 2 sdm mentega
– 3 sdm cream cheese
Cara membuat:
1. Siapkan bahan yang diperlukan.
2. Serut jagung.
3. Masukkan jagung serut ke teflon dengan mentega dan masak.
4. Masak selama 7 menit hingga teksturnya lembut.
5. Angkat dan pindahkan ke piring saji, lalu beri cream cheese di atas nya selagi panas.
6. Sajikan.