6 Resep masakan tempe kekinian, gampang dibikin, nikmat dan sehatkan
Tempe sebagai olahan hasil peragian kedelai yang simpel ditemui harga dapat terjangkau. Disamping itu, pun tersohor memiliki kandungan banyak gizi yang bagus buat badan. Kandungan protein, serat, dan lemak yang terkandung pada bikin perut berasa cepat kenyang. Tidak cuma itu, bisa pula membela rasa kenyang. Tidak aneh, apabila beberapa orang pilih selaku menu makan harian, atau juga alternative alternatif nasi. dapat juga diproses metode dimasak, ditumis atau dibakar. Dengan kombinasi bumbu yang beraneka, masakan kian berasa nikmat. Teknik pemrosesannya lantas efektif, simple dan gak memerlukan waktu lama. Kecuali selaku lauk nasi, kamu juga dapat mengkreativitaskan jadi bermacam santapan kekinian yang tidak kalah nikmat. Masakan kekinian ini miliki rasa yang gak kalah nikmat dari daging. Buat yang lagi menghindari dari konsumsi daging, masakan kekinian ini dapat menjadi opsi. Kamu dapat membikin menjadi steak, rolade, sampai katsu.
1. Baso tempe bakar kecap.
Bahan:
– 1 papan tempe, lembutkan
– 5 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– 2 tangkai daun bawang, potong lembut
– Garam, merica, serta kaldu bubuk seperlunya
Bumbu rendaman:
– 5 sdm bawang merah goreng, tumbuk kasar
– 1 sdm cabe merah, giling
– 2 biji jeruk sambal, mengambil sarinya
– Kecap manis sesuai kebutuhan
Trik bikin:
1. Campur seluruh bahan sampai rata.
2. Bentuk bola-bola serta rebus di air mendidih sampai masak. Keringkan.
3. Panasi minyak banyak, goreng tidak lama baso, keringkan.
4. Aduk bumbu rendaman menjadi satu sampai rata. Tuangkan baso ke bumbu rendaman, aduk hingga sampai sama rata. Biarkan waktu 30 menit.
5. Bakar baso sampai bumbu teresap. Baso bakar siap dihidangkan.
2. Bola mozarella.
Bahan:
– 300 g, potong dadu kecil
– 100 gram keju cheddar, parut
– 3 buah bawang putih, lembutkan
– 1 tangkai daun bawang, belah lembut
– ½ sdt merica putih bubuk
– 1 ½ sendok makan kaldu ayam
– 250 gram keju mozzarella, potong dadu 1 cm
Lapisan:
– 300 gram tepung terigu
– 2 butir telur ayam, kocok terlepas dengan 50 mili liter air
– 300 g panko
Pendamping:
– Sauce cabe botolan
– Mayonaise
Teknik membikin:
1. Kukus tempe sampai masak. Angkat. Lumat sampai lembut.
2. Dalam tempat, campur, keju, bawang putih, daun bawang, merica, dan Kaldu ayam. Aduk sampai rata.
3. Mengambil 5 sdm adonan. Bulatkan, lalu tipiskan. Kasih potongan keju mozzarella.
4. Gulingkan bola ke tepung terigu, telur, serta panko. Angkat. Petieskan waktu 2 jam.
5. Goreng sampai cokelat keemasan. Suguhan hangat.
3. Tempe tepung mentega.
Bahan:
– Tempe
– 1 butir telur
– 1 sdm sauce tiram
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdt merica
– 1 sendok teh garam
– Tepung serbaguna
Bahan sauce mentega:
– 2 sendok makan mentega
– 1 sdm sauce tiram
– 1 sdm sauce cabe
– 1 sendok makan kecap manis
– ½ bawang bombay
– ½ buah tomat
– 2 buah bawang putih
– 1 tangkai daun bawang
– 1/2 sendok makan tepung maizena, campurkan bersama air
– Air seperlunya
Metode bikin:
1. Potong dadu . Kocok telur lalu masukan ke tempe.
2. Tambah garam, merica, sauce tiram, serta kaldu jamur, aduk sampai rata.
3. Tambahkan tmpe di tempat yang berisi terigu, lalu aduk sampai seluruh terbalur.
4. Goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan. Angkat serta keringkan.
5. Panasi mentega, masukan bawang bombay, bawang putih, tomat, sauce tiram, serta sauce cabe, aduk sampai rata.
6. Tambahkan , kecap manis, daun bawang serta larutan maizena. Aduk kembali.
7. Angkat serta berikan.
4. Nugget tempe.
Bahan:
– 1 papan , parut gunakan parutan keju
– 2 butir telur
– 2 sendok makan maizena
– 2 sdm terigu
– 2 sendok makan tepung roti
– 1 tangkai wortel, parut gunakan parutan keju
– 2 tangkai daun bawang, potong kecil tipis
– 1 sdm bawang merah goreng, lumatkan
– Minyak untuk menggoreng
– Garam, gula, penyedap, dan lada bubuk
Bahan lapisan:
– 2 biji telur, mengambil putihnya
– Tepung roti sesuai kebutuhan
Metode membikin:
1. Campur seluruh bahan menjadi satu. Oleskan loyang dengan minyak sayur. Kukus hingga matang.
2. Sehabis dingin, potongi sesuai keinginan.
3. Lantas celup ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti. Melakukan sampai usai.
4. Tuangkan minyak goreng di wajan. Nanti minyak panas, tambahkan nugget, goreng dengan api lagi. Goreng sampai warna kecokelatan.
5. Rolade tempe.
Bahan:
– 400 g, kukus
– 3 buah bawang merah
– 3 biji bawang putih
– 2 biji kemiri, sangrai
– 1/2 sdt ketumbar
– 1 sdt kaldu bubuk
– 3 sendok teh tepung terigu
– 3 butir telur
Metode membuat:
1. Kocok 2 butir telur dan buat dadaran di teflon.
2. Lumatkan tempe yang udah dikukus, campur dengan wortel, daun bawang, kaldu bubuk, dan tepung terigu.
3. Tambah adonan dengan 1 butir telur kocok.
4. Ratakan adonan pada dadaran, bentuk dan kukus dengan daun pisang kira-kira 30 menit, selesai masak angkat serta iris-iris.
6. Burger tempe.
Bahan:
– 1 papan
– 3 buah bawang putih, lunakkan
– 1 butir telur
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1/4 sdt merica
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan lapisan:
– 1 butir telur
– Tepung panir sesuai kebutuhan
Bahan lain:
– 5 biji roti burger
– Selada dan tomat
– Mayonaise, sauce tomat, serta sauce sambal
Trik membaut:
1. Potongi tempe, kukus 15 menit yang lalu lembutkan.
2. Campur tempe dengan bawang putih, telur, garam, merica serta kaldu ayam bubuk, aduk sampai bercampur rata.
3. Tipiskan adonan tempe lalu buat dengan gelas biar bentuknya bundar dan seragam.
4. Kocok telur, tambahkan patty tempe ke kocokan telur, gulirkan ke tepung panir sampai rata, goreng dalam minyak yang telah panas sampai kuning, angkat, keringkan.
5. Persiapkan roti burger, usapkan satu sisi dengan mayonaise,kasih selada, tomat, patty tempe, oleskan dengan sauce tomat dan sambal, tutup dengan roti burger kembali. Hidangkan.