10 Resep masakan daging giling versi rumahan, nikmat serta membangunkan hasrat
Mau memunculkan nafsu makan buat keluarga di dalam rumah? Nach, daging giling atau daging cincang dapat menjadi salah satunya opsi bahan makanan yang diminati beberapa orang. Disamping harga lebih ekonomis, pemrosesannya juga ringan. Apa lagi bila dikreasikan jadi beraneka masakan versi rumahan. Daging giling ini dapat dipanggang, dioven, atau dikukus, bahkan juga dapat juga di campur beberapa ragam sayur loh. Daging giling sendiri mempunyai rasa dan wewangian yang mengunggah. Manalagi kalau ditambah lagi bumbu dan rempah, akan membikin sajian kaya rasa dan nikmat.
1. Buncis dan daging giling bumbu lada hitam.
Bahan:
– 200 gr daging giling
– 100 g buncis
– 1/2 bombai, cincang
– 3 bawang putih, cincang
– 5 cabai keriting, belah
– 1 sdm sauce tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sdm lada hitam
– garam sesuai kebutuhan
– 150 mililiter air masak
Langkah membikin :
1. Pertama oseng bawang bombai, bawang putih serta cabe keriting sampai wangi.
2. Lantas berikan daging giling, masak sampai beralih warna.
3. Bumbui dengan sauce tiram, kecap manis, minyak wijen, lada hitam, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Paling akhir tambah air masak dan buncis, masak sampai masak dan menyerap. Test rasa dan suguhkan.
2. Daging giling masak kecap.
Bahan:
– 300 gr daging giling
– 2 biji kentang ukuran tengah
– daun bawang, seperlunya
– bawang bombai ukuran kecil
– sepotong jahe irislah tipis
– garam dan gula pasir sesuai kebutuhan
– 4 sd makan kecap manis
– 1 sdm sauce tiram
– 3 bawang putih, irislah tipis
– 4 bawang putih, potong tipis
Bumbu lembut:
– 1/2 sdt lada
– pala seperlunya
Metode bikin:
1. Iris-iris kentang lalu goreng, pinggirkan.
2. Lalu oseng bumbu lembut masukkan bawang bombai, bawang merah, bawang putih, serta jahe. Berikan air sedikit, masak hingga lumayan kering.
3. Lantas tambahkan daging giling, aduk hingga rata, berikan garam, gula pasir, kecap manis, serta sauce tiram, ujian rasa.
4. Tambahkan kentang dan daun bawang irislah. Masak hingga matang.
3. Bola-bola krispi.
Bahan:
– 4 biji kentang
– 10 sendok daging sapi giling
– 3 buah bawang putih
– 3 biji bawang merah
– 175 gr keju cheddar
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 biji butir telur
Trik bikin:
1. Pertama kukus daging giling, kentang, bawang merah, bawang putih.
2. Apabila kentang telah masak angkat kentang serta bawang. Daging diamkan kukus lumayan lama, seterusnya angkat serta pinggirkan.
3. Lunakkan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, dan kaldu bubuk, selesai lembut tambah bumbu ke tempat.
4. Tambah kentang yang udah dibuang kulitnya, keprek-penyet memanfaatkan garpu sampai lembut dan bercampur dengan bumbu revisi rasa.
5. Tambahkan daging gilingnya aduk-aduk rata. Masukkan telur serta parutan keju, aduk-aduk kembali sampai sama rata.
6. Mengambil adonan memakai 2 sendok sampai membuat.
7. Masukan ke tepung roti, siram-siram serta putar-putar sampai membuat lingkaran. Tepikan ke tempat yang datar sampai adonan habis.
9 Goreng bola-bola sampai mempunyai warna keemasan, cukup sekali kembali serta angkat.
4. Oseng daging giling kentang.
Bahan:
– 250 g daging giling
– 2 biji kentang
– 1 tangkai daun bawang, potong lembut
– 5 biji bawang putih, cincang
– 1 sdm mentega
– garam, gula pasir, lada bubuk sesuai kebutuhan
Metode membuat:
1. Kupas kentang lalu potong dadu. Basuh lalu goreng 1/2 masak, tepikan.
2. Oseng bawang putih dengan mentega sampai wangi. Tambah daging giling, masak sampai daging berbeda warna.
3. Masukan kentang goreng. Tambah garam, gula pasir, lada bubuk. Aduk sampai rata.
4. Masak sampai daging tidak berair serta masak. Beri daun bawang, aduk sesaat. Angkat dan berikan.
5. Bola daging kuah tomat.
Bahan bola daging:
– 300 g daging sapi giling
– 3 sendok makan tepung roti panir
– 1 butir telur ayam ukuran sedang
– 1 sendok teh bubuk ketumbar
– 1/4 sdt pala bubuk
– 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
– 1/4 sdt merica
– 3/4 sendok teh garam
Bahan kuah tomat:
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1/4 bawang bombai ukuran besar, cincang
– 3 biji bawang putih, cincang
– 4 tomat, cincang kecil kecil
– 8 sdm sauce tomat
– 300 mililiter air
– 1/2 sdt kaldu jamu
– 1 sendok makan mentega
Teknik membuat:
1. Persiapkan bola-bola daging dengan mengombinasikan semuanya bahan jadi satu, aduk hingga sampai bercampur rata.
2. Mengambil sedikit adonan lalu bentuk bola-bola daging. Atur dalam piring, tutup dengan plastik rekat (cling film) serta taruh dalam kulkas.
3. Dalam wajan dalam atau panci, panasi minyak, masak bola-bola daging hingga kecoklat-coklatan, angkat, keringkan.
4. Setelah itu oseng bawang bombai serta bawang putih sampai wangi di minyak sisa mengolah bola-bola daging.
5. Tambahkan tomat fresh, sauce tomat, aduk sampai rata. Tambah air dan masak sampai mendidih, kecilkan api.
6. Masukan bola-bola ke kuah tomat serta masak hingga sampai seluruh masak.
7. Paling akhir, masukkan mentega, aduk hingga rata. Masak sampai kuah mengental.
6. Daging giling sauce tiram.
Bahan:
– 250 gr daging sapi giling
– 5 biji tahu potong kotak, goreng
– 5 biji buncis
– 1/2 sdt lada bubuk
– 3 sendok makan kecap manis
– 5 sdm sauce tiram
– 1 sendok makan tepung maizena, campurkan
– gula, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan
– 5 buah bawang merah
– 3 biji bawang putih
– 1/2 biji bawang bombai
– cabe merah/ijo (paprika) sesuai keinginan
Trik membikin:
1. Oseng bawang merah, bawang putih, campur sampai wangi, lantas tambah daging giling.
2. Imbuhkan lada bubuk, kecap dan sauce tiram. Aduk hingga rata, lalu imbuhkan air lebih kurang 150 mili liter.
3. Sesudah meletus-letup tambah buncis, dan tahu yang sudah dimasak. Tambah kaldu bubuk, gula, serta garam. Aduk-aduk.
4. Sesudah itu tambahkan larutan tepung maizena, serta potongan bawang bombai dan cabe/paprika. Revisi rasa, masak sampai masak.
7. Sate daging giling.
Bahan adonan:
– 150 g daging sapi digiling
– 1 butir telur ukuran kecil
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 tangkai potongan daun bawang
Bumbu lembut :
– 2 buah bawang putih
– 2 biji bawang merah
– ketumbar
– garam
– merica
– gula pasir
Bahan olesan:
– kecap manis seperlunya
– mentega buat mengoseng
Langkah bikin :
1. Oseng bumbu lembut hingga wangi.
2. Campur bumbu lembut ke bahan adonan, aduk sampai rata.
3. Selanjutnya bentuk adonan jadi gepeng, tepikan.
4. Panasi mentega ke wajan. Panggang adonan gepeng satu demi satu sekalian dibaluri kecap manis hingga matang.
5. Angkat. Suguhkan dengan sambal kacang atau sambal kecap.
8. Cabbage rolls.
Bahan:
– 250 g daging sapi, digiling
– 1 biji wortel potong dadu
– 1 biji bawang bombai, irislah
– 1 butir telur
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt merica
– 1 sdt oregano
– 1/2 sdt basil
– garam seperlunya
Bahan kulit:
– 1 biji kol besar
Bahan sauce:
– 5 sdm sauce tomat
– 2 biji tomat, membuang isi nya, potong dadu
– 1 biji wortel, belah dadu
– 1 biji bawang bombay, irislah
– 1 sendok makan mentega
– 150 mili liter susu uht
– 1 sendok makan kecap manis
– garam serta merica seperlunya
Trik membikin:
1. Membersihkan kol, membuang bawahnya lalu rebus waktu 10-15 menit. Selesai kelihatan rada layu, angkat. Lantas tuangkan air dingin dan kupas satu satu. Lantas membuang tangkai belakangnya dengan pisau, kerjakan berulang-ulang serta tepikan.
2. Campur seluruh bahan adonan daging, aduk hingga rata. Masukan satu sendok makan adonan daging ke daun kol, lalu gulung seperti membuat lumpia. Kerjakan berulang kali.
3. Persiapkan pinggan tahan panas, kasih olesan mentega.
4. Tata gulungan kol lalu usap dengan mentega dan sedikit minyak. Tutup dengan alumunium foil. Lantas panggang dengan temperatur 250 sepanjang 1 jam.
5. Buat sauce, oseng tomat, wortel, bawang bombai dengan mentega. Selesai wangi, kasih sauce tomat, kecap, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
6. Paling akhir tambahkan susu uht, aduk sekalian diamkan lumayan mengental. Sesudah meletus-letup angkat. Berikan cabbage roll berbahan sauce.
9. Terong ungu daging sapi.
Bahan:
– 250 gr terong ungu, kukus
– 150 gr daging sapi giling
– 1 tangkai daun bawang, potong
– 1 sd makan kecap asin
– 1 sendok teh minyak wijen
– 2 butir bawang putih, penyet cincang
– 5 biji rawit merah, irislah
– 1 cabai merah keriting, potong garam
– 1 sendok teh gula
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1 sdt kaldu jamur
– 150 mililiter air
Langkah bikin:
1. Oseng bawang putih, tambah cabe sampai wangi. Masukkan daging cincang. Aduk hingga sampai beralih warna.
2. Berikan air, diikuti terong.
3. Lantas bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, lada, serta kecap asin. Aduk sama rata.
4. Saat diangkat tambah minyak wijen serta daun bawang. Aduk cepat.
5. Ujian rasa serta revisi rasa. Angkat serta berikan.
10. Daging giling masak kuah.
Bahan:
– 250 g daging giling
– 1 wortel potongi
– 1 kentang potongi
– 2 tomat, potongi
– 3 bawang merah irisi
– 2 bawang putih potong-potong
– 1 bawang bombay irisi
– kecap manis sesuai kebutuhan
– garam, gula, merica, pala sesuai kebutuhan
– soun seperlunya, rendam
– mentega
Langkah membikin:
1. Oseng bawang putih, merah, serta bombai hingga harum.
2. Tambahkan daging giling, aduk-aduk hingga sampai berganti warna, kasih kecap manis, diamkan sampai berbusa kecapnya.
3. Masukan wortel, kentang, serta bumbui. Masak sampai bumbu terserap, revisi rasa, tambahkan tomat dan soun, berikan sebaran bawang goreng, hidangkan.